Bien manger Collectif LaNutrition.fr Anne-Laure Denans

Le nouveau guide des additifs - Ebook (format EPUB)

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« Un formidable outil informatif et pédagogique mis à la disposition des consommateurs, » selon le Pr Jean-François Narbonne. Il permet d'identifier les additifs sûrs et ceux qui ne le sont pas, sur la base des dernières données scientifiques.

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Auteurs

Le Collectif LaNutrition.fr c'est 8 journalistes scientifiques et diététiciens, sous la direction de Thierry Souccar.

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Anne-Laure DENANS est docteure en pharmacie, spécialiste en nutrition, micronutrition et naturopathie. Conférencière et auteure, elle a signé des ouvrages à succès tels que Le Nouveau guide des additifs et Soignez-vous avec le magnésium (Thierry Souccar éditions). En parallèle, elle est formulatrice de compléments alimentaires et enseigne au DESU de micronutrition de la faculté de Pharmacie de Marseille.

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Description complète

Sécurité Alimentaire & Santé

ADDITIFS ALIMENTAIRES :
LE GUIDE SCIENTIFIQUE POUR BIEN CHOISIR.

DÉCRYPTEZ LES ÉTIQUETTES EN QUELQUES SECONDES ET PROTÉGEZ VOTRE SANTÉ AU QUOTIDIEN.

Voici le premier guide grand public basé sur une analyse rigoureuse des études scientifiques. Ne vous laissez plus impressionner par les codes complexes : apprenez à distinguer les additifs inoffensifs des substances problématiques pour votre organisme.

Pour chaque additif, découvrez ses risques potentiels, la dose journalière admissible et les précautions à prendre selon votre profil santé (allergies, diabète, risques cardiovasculaires).

Un classement clair en 4 catégories :

Rouge : Additif à éviter impérativement.

Orange : À éviter dans certaines circonstances.

Gris : Additif douteux.

Vert : Additif sans danger identifié.

Parmi les révélations de ce livre :