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Le nouveau guide des additifs
« Un formidable outil informatif et pédagogique mis à la disposition des consommateurs, » selon le Pr Jean-François Narbonne. Il permet d'identifier les additifs sûrs et ceux qui ne le sont pas, sur la base des dernières données scientifiques.
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ADDITIFS ALIMENTAIRES :
LE GUIDE SCIENTIFIQUE POUR BIEN CHOISIR.
DÉCRYPTEZ LES ÉTIQUETTES EN QUELQUES SECONDES ET PROTÉGEZ VOTRE SANTÉ AU QUOTIDIEN.
Voici le premier guide grand public basé sur une analyse rigoureuse des études scientifiques. Ne vous laissez plus impressionner par les codes complexes : apprenez à distinguer les additifs inoffensifs des substances problématiques pour votre organisme.
Pour chaque additif, découvrez ses risques potentiels, la dose journalière admissible et les précautions à prendre selon votre profil santé (allergies, diabète, risques cardiovasculaires).
Un classement clair en 4 catégories :
Rouge : Additif à éviter impérativement.
Orange : À éviter dans certaines circonstances.
Gris : Additif douteux.
Vert : Additif sans danger identifié.
Parmi les révélations de ce livre :
- 🔍 Les 7 colorants liés à l'hyperactivité infantile.
- 🔍 Pourquoi les phosphates sont sur la sellette.
- 🔍 L'impact des émulsifiants sur votre flore intestinale.
- 🔍 Les 7 édulcorants à bannir en cas de glycémie élevée.
338 additifs passés au crible de la science pour consommer vrai.
Parution (9 mars 2017), Broché (272 pages), Editeur (Thierry Souccar Editions), Langue (Français), ISBN (978-2-36549-234-8), Format (11 x 18 cm)
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