Sans gluten et sans lait

L’alimentation sans gluten et sans lait consiste à exclure certaines protéines présentes dans les céréales (blé, orge, seigle) ainsi que les produits laitiers. Elle est souvent adoptée en cas de sensibilités ou dans le cadre d’une démarche nutritionnelle spécifique.

Ce mode alimentaire nécessite d’adapter ses choix au quotidien, en privilégiant des aliments naturellement dépourvus de gluten et de produits laitiers, et en veillant à maintenir un bon équilibre nutritionnel.

Vous trouverez ici une sélection de livres pour mieux comprendre cette approche, ainsi que des produits et compléments alimentaires pour vous accompagner de manière adaptée.