Le grand livre de l'alimentation cétogène

Le guide clé en main de l’alimentation LCHF (Low Carb High Fat)

L’alimentation cétogène (LHCF) consiste à consommer très peu de glucides (sucres, fruits, pommes de terre, pâtes, riz…) et beaucoup de graisses. Elle fait de plus en plus d’adeptes car elle est très efficace pour perdre du poids et garder la forme. Elle permet aussi de soigner l’épilepsie, inverser le diabète de type 2 et aurait des bénéfices dans Alzheimer, Parkinson et certains cancers.

Mais comment changer ses habitudes alimentaires ? Se sevrer du sucre ? Choisir et augmenter les bonnes graisses ? Quels ingrédients privilégier ? Ce livre 100 % pratique, accompagne celles et ceux qui souhaitent franchir le pas et adopter, selon leurs objectifs, ce nouveau mode de vie. 

Le programme personnalisé : 3-2-1, c’est parti !

Le grand livre de l’alimentation cétogène LCHF guide pas à pas son lecteur en lui proposant un programme sur-mesure.

•          3 jours pour se préparer : Se procurer les bons produits, anticiper pour ne pas stresser et prévoir des repas à l’avance, définir ses objectifs et déterminer sa limite de glucides et ses besoins en protéines…

•          2 semaines pour s’adapter : C’est la transition nécessaire pour se sevrer du sucre et miser sur les lipides. L’objectif est de manger à sa faim en privilégiant la consommation de graisses saturées, de viandes, de poissons gras, de noix, d’huile d’olive… et ne surtout pas chercher à perdre du poids

•          1 nouvelle vie pleine d’énergie en fonction de ses objectifs minceur/sport/santé. 

A chaque besoin, sa céto-solution

Que ce soit pour disposer de réserves d’énergie stables (important chez le sportif), pour perdre du poids ou encore pour combattre ou mieux vivre une maladie, l’alimentation LCHF se révèle dans chaque cas extrêmement efficace.  Ce guide aborde chaque type de besoins de manière détaillée :

Objectif perte de poids : Comment utiliser sa graisse corporelle comme source d’énergie et comment maintenir son poids de forme ?

Objectif anti-coup de pompe du sportif :  Comment brûler du gras efficacement pour augmenter sa performance ?

Objectif santé : Selon la pathologie (diabète de type 2, Alzheimer, cancer, épilepsie), que dit la science, comment ça marche et que faire en pratique ? 

Une multitude de conseils pour se céto-adapter facilement

Le grand livre de l’alimentation cétogène LCHF fourmille de trucs et astuces pour accompagner le lecteur dans sa démarche.

•          Par quoi remplacer les glucides les plus couramment consommés : farines, sucre et miel, pommes de terre, pâtes… ?
•          Quels sont les ingrédients phares du régime cétogène ? Quelles viandes et quels légumes privilégier ? Quelles boissons consommer ? Quels produits laitiers utiliser ?
•          Comment ajuster sa quantité de glucides en fonction de son objectif : perte de poids, qualité de vie, construction musculaire, cancer, épilepsie…
•          Que manger en cas de fringales ?
•          Comment s’en sortir au quotidien : en famille, chez des amis, au restaurant, au travail et comment faire face aux préjugés ?

Le + ? Une Foire Aux Questions les plus couramment posées.

150 recettes LCHF à la large palette de saveurs

Pour allier LCHF et plaisir, les auteurs proposent 150 recettes savoureuses qui viennent de France, des Etats-Unis et d’Italie, avec pour chacune, des informations nutritionnelles et le ratio cétogène.
Poulet pané à la cacahuète, beignets de mozzarella, pecan pie… 3 recettes à découvrir.

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