Préférences sur les cookies
60 DESSERTS VEGAN HEALTHY: GOURMANDS, MAIS PAS SEULEMENT!
Passer au végétalisme ce n’est pas si compliqué, du moins pour le salé mais en ce qui concerne le sucré, c’est autre chose.
« Il faut avouer que dans le végétalisme, le plus compliqué à faire ce sont les pâtisseries. En fait, c’est parce qu’il faut tout (ou presque) réapprendre. Il est facile de remplacer le lait, la crème, le beurre ou encore le yaourt par leurs nombreuses alternatives végétales mais un obstacle vous semble insurmontable ce sont les œufs. Les œufs ont un rôle bien précis dans une recette mais rassurez-vous, Rabia Combet, auteure et créatrice du blog La Ligne Gourmande, vous dit comment les remplacer.
Rabia a fait de sa cuisine un laboratoire culinaire afin de pouvoir continuer à faire plaisir et se faire plaisir avec des pâtisseries faites maison.
Avec 60 desserts vegan healthy, Rabia vous propose des recettes non seulement vegan mais également healthy, ayant pris soin d’utiliser des produits sains et bio comme les farines non raffinées.
Tout d’abord, découvrez les substituts de base, comment utiliser les crèmes végétales ou par quoi remplacer le sucre. Une liste de courses et du matériel vous est ensuite donnée afin d’avoir tout sous la main pour bien commencer.
Parcourez le livre et apprenez à faire votre lait de cajou ou votre purée d’amandes puis passez aux desserts, des entremets & gâteaux aux biscuits & petits gâteaux en passant par les tartes mais aussi les crèmes, yaourts & glaces, les mignardises & verrines et enfin les brioches, crêpes & gaufres.
La cuisine végétalienne ou vegan se renouvelle. Chaque recette est différente. Les ingrédients, les proportions, le temps de pause, le temps de cuisson, la présentation... tous ces critères font que les recettes testées sont différentes. Elles sont réfléchies, travaillées, testées et finalement approuvées avant de vous être proposées. »
Féminin Bio - Article du 01.08.2017
Loin d'être un simple régime restrictif, le jeûne intermittent consiste à alterner fenêtres de repas et périodes de pause digestive. Découvrez comment cette pratique soutient votre métabolisme, améliore la sensibilité à l'insuline et soutient la longévité, avec les conseils pratiques des Drs Jason Fung et Èvelyne Bourdua-Roy pour débuter sans risque.
Baisse de concentration, fatigue mentale ou manque d'élan ? Le cerveau fonctionne grâce à quatre messagers chimiques clés. Découvrez comment ces neurotransmetteurs orchestrent l'énergie, la mémoire et le sommeil, et quels nutriments permettent de soutenir naturellement leur équilibre au quotidien.
Oubliez les régimes stricts. Découvrez 10 astuces culinaires simples et validées par la science pour apaiser l'inflammation et protéger votre santé chaque jour.
Fatigue persistante ou baisse de motivation ? Découvrez la piste souvent oubliée d’un déficit en vitamines B9 et B12, et comment l’homocysteine révèle l’état réel de votre énergie cellulaire.
Malgré son abondance, le potassium fait défaut chez 77 % des Français. Découvrez le classement des aliments les plus riches et nos conseils pour rétablir ce pilier de la tension artérielle.
Avec plus de 70 % des adultes concernés par un manque de vitamine D, découvrez les meilleures sources de l'assiette et les recommandations pour optimiser vos apports en hiver.
Entre intoxications réelles et fausses croyances, découvrez ce que la glycobiologie dit de l'impact des lectines sur l'intestin et comment les neutraliser simplement en cuisine.
Sommeil, activité physique, oméga-3, gestion du stress… Découvrez les stratégies les mieux documentées pour soutenir la mémoire et les fonctions cognitives.
Calculs rénaux, microbiote, calcium, cuisson : découvrez ce que dit réellement la science sur les oxalates alimentaires et les aliments qui en contiennent.
Pourquoi le choix du sel minéral est-il un déterminant majeur de l’assimilation, mais pas que !
