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60 recettes végétariennes pour ne manquer de rien. A index glycémique bas, sans gluten, sans lactose.
Description
Vous suivez un régime végétarien ou végan et vous voulez être sûr(e) de ne pas manquer de protéines ? Ce livre est fait pour vous, laissez-vous guider !
Un guide des protéines végétales
Tout ce qu’il faut savoir sur les protéines végétales est dans ce guide :
- Les véritables besoins
- Pourquoi il n’est pas nécessaire d’associer légumineuses et céréales dans un même repas pour couvrir ses besoins
- Le palmarès des aliments champions en protéines vertes
- Les 6 règles d’une alimentation végan complète au plan nutritionnel
- Des trucs et astuces pour bien cuisiner les légumineuses
+ 60 recettes hypercréatives et hypernutritives
Végétales, elles sont aussi sans gluten, sans lait et à index glycémique bas. Régalez-vous en santé avec :
- des verrines et des tapenades pour l’apéro,
- des buddha bowls,
- des burgers végétaux,
- des plats traditionnels revisités comme les gnocchi de lentilles vertes, le couscous de Kamut, le dhal de haricots mungo,
- de délicieuses verrines de chia aux fruits rouges, ou encore le fondant cru au chocolat et haricots rouges.
Pour chaque recette, la teneur en protéines est indiquée.
A propos de l'auteur
Christine Calvet est conseillère en Nutrition, Forme et Santé. Elle propose des consultations de naturopathie à Perpignan. C'est l'ancienne présidente et administratrice de l'association Un plus bio à l'origine de l'introduction des produits biologiques dans la restauration collective.
Caractéristiques
Livre numérique
| Format | EPUB |
| ISBN | 978-2-36549-309-3 |
Livre broché
| Parution | 6 septembre 2018 |
| Broché | 144 pages couleur |
| Editeur | Thierry Souccar Editions |
| Langue | Français |
| ISBN | 978-2-36549-308-6 |
| Format | 16.5 x 23 cm |
| Format | 16.5 X 23 |
| Editeur | Thierry souccar Editions |
| ISBN | 9782365493086 |
| Langue | Français |
| Parution de l'ouvrage | 6 septembre 2018 |
| ISBN (Broché) | 9782365493086 |
Avis clients
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Collectif LaNutrition.fr
commentaire
tres interessant
je vais tester certaines recettes