Préférences sur les cookies
Pourquoi tout compliquer ? BIEN MANGER EST SI SIMPLE
19,90 €
En stock
LA RÈGLE DES 3 V POUR MANGER SAIN, ÉTHIQUE, DURABLE
Paiement 100% sécurisé
Retour sous 14 jours (sauf produits dématérialisés)
Comment manger pour rester en bonne santé ? Aujourd’hui, on a l’impression qu’il faut être médecin ou docteur ès sciences pour répondre à cette question ! Pourtant « bien manger » ne devrait pas être un casse-tête.
La principale coupable de la confusion qui règne aujourd’hui c’est la science de la nutrition ! En réduisant la qualité d’un aliment à celle de ses constituants – protéines, glucides, graisses, fibres ou vitamines –, les nutritionnistes ont oublié l’essentiel : ce n’est pas ce que contient l’aliment qui importe le plus, mais les transformations qu’on lui a fait subir.
Nous raffinons, transformons à outrance nos aliments, et nous passons ensuite notre temps à essayer de corriger les dégâts occasionnés : on ajoute des fibres et des vitamines aux céréales après les avoir ôtées ! C’est la prime à l’industrie des aliments ultra-transformés. Les consommateurs en paient le prix sous la forme de maladies chroniques.
Ce livre salutaire dissipe la confusion. Il oppose au réductionnisme qui conduit à la malbouffe, une approche authentiquement holistique : un bon aliment est un aliment peu dénaturé. Les recommandations nutritionnelles qui en découlent – comme la règle des 3V proposée par l’auteur – sont simples à comprendre et à appliquer par tous : grand public, diététiciens, médecins, mais aussi producteurs et industriels.
Parution (25 novembre 2021), Broché (208 pages), Editeur (Thierry Souccar Editions), Langue (Français), ISBN (978-2-36549-519-6), Format (16 x 22)
Nous vous conseillons aussi
Livraison offerte
Dès 60€ d’achat sur notre site
Paiement sécurisé
Transactions 100% sûres et cryptées
Service client dédié
Disponible pour répondre à vos questions
Des clients satisfaits
Une note globale de 4,8/5